榴莲、香蕉、苹果、哈密瓜和水蜜桃都能够直接食用，新手只有把握“遴选成熟度、整果洗濯、按果实特点处置、切后实时保留」剽套流程?即可。榴莲必要开壳取果肉，香蕉剥皮后食用，苹果和水蜜桃洗净后能够连皮吃，哈密瓜则要先洗濯表皮，再切开去籽、去皮。

筹备一把干净的水果刀、一个砧板、纸巾和密封保鲜盒就够了。处置前先查抄水果有没有霉斑、渗液、腐臭或显著异味
；洗濯应放在切开之前，不能用洗洁精直接洗濯水果。切开的?水果应尽快食用，临时吃不完时放入干净密封盒并冷藏。

新手处置这五种水果的通用步骤

• 先看表观：查抄是否有发霉、破损、渗水、软烂和异常气味。部门轻微磕碰能够削去后观察，但霉变已经扩散或果肉有异味时，不要持续食用。
• 先洗整果：苹果、水蜜桃和哈密瓜要在切开前用流动净水冲刷。哈密瓜表皮有网纹，洗濯时能够用干净的软刷轻轻刷过表表，预防切刀把表皮上的污物带到果肉中。
• 按?果实特点处置：香蕉直接剥皮
  ；苹果可切块或削皮
  ；哈密瓜去籽、去皮后切块
  ；水蜜桃沿果缝切开并取出果核
  ；榴莲用毛巾或厚手套辅助开壳，再取出果肉。
• 分隔盛放：榴莲气味浓，最好使用独立密封盒。苹果、香蕉等会影响周围水果成熟快率，临时不吃时不宜和所有水果持久堆在统一个密关袋里。
• 切后尽快吃：切开的水果接触空气和刀?具后更容易变色、失水或受到传染。必要保留时密封冷藏，取出后先观察气味、色彩和质地是否正常。

榴莲：先判断成熟度，再安全开壳

新手挑榴莲时，不要只凭气味判断Ｄ芄蛔酆瞎鄄旃巧省⒋痰淖刺⒐孪仕胶褪欠裼刑烊涣芽。成熟榴莲通常有显著香气，果柄不应出现大面积干枯或霉变
；果壳若是大面积开裂、渗液，或者闻起来有显著酒精味、酸败味，就不适合采办。

开榴莲时先把果实放在不变的?台面上，用毛巾包住表壳或戴厚手套，避开尖刺。优先沿着已经出现的裂缝慢慢掰开，不要把刀尖使劲刺向果壳内部，以免滑刀。取出果肉后查抄色彩和质地，正常果肉应有天然香气
；若是出现发黏、严沉变色或异常酸臭，应抛弃。

榴莲果肉适合直接吃，也能够少量搭配冰淇淋、面包或做成甜品。第一次食用时建议先少量尝试，观察自己的接受水平。未开壳的榴莲放在阴凉透风处，已经剥出的果肉应放入密封盒冷藏?，并尽快吃完
；冷冻固然能够耽搁保留功夫，但解冻后口感会变软。

香蕉：依照软硬程?度决定什么时辰吃?

香蕉的遴选沉点是成?熟度和表皮状态。想当天食用，能够选择色彩偏黄、香气显著、果皮没有大面积破损的香蕉
；想放几天，则能够选择带少量青色的果实。果皮上少量褐色幼黑点不愿定代表坏了，但若是果肉已经软塌、渗水或有酸败气味，就不要食用。

吃香蕉时剥去果皮即可，不必要复杂加工。做水果拼盘时能够最后再剥香蕉、切香蕉，削减表表变色和水分流失。未齐全成熟的香蕉通常放在阴凉透风处，预防长功夫暴晒
；成熟后若临时吃不完能够冷藏，固然表皮可能变深，但应以果肉状态和气味判断是否还能吃。

苹果：维持脆度，切开后削减变色

苹果应选择拿在手里有分量、果实较硬实、表皮没有凹陷软斑和霉点的。色彩深浅会因种类分歧而变?化，不能单凭色彩判断甜度。食用前用流动净水洗净并擦干，喜欢清脆口感的人能够直接连皮吃
；不习惯果皮口感时，再削皮切块。

苹果切开后搁置一段功夫可能出现褐色，这是接触空气后的常见变动，通常不代表当即腐坏。做果盘时能够把苹果放在后面处置，切好后尽快食用。若要保留，应使用密封盒冷藏。整果搁置时，苹果最好不要与必要延缓成熟的其他水果持久混装，由于它开释的?成熟气体可能加快部?分水果变软。

哈密瓜：切开之前肯定要洗濯表皮

遴选哈密瓜时，能够观察网纹是否相对均匀、瓜体是否有显著软烂处，并闻一闻瓜蒂左近是否有天然果香。分歧种类的?成熟表?现不齐全一样，不能只凭据某一个指标。瓜体有裂口、渗水、霉斑或显著发酵味时，不建议采办。

处置哈密瓜的关键是“先洗后怯妆。先把整瓜冲刷干净并擦干，再用干净刀具从中央切开，挖出?瓜籽，削掉表皮，最后切成幼块。不要先切开再拿带皮的半块去冲刷，不然表皮上的污物可能接触果肉。切好的哈密瓜应放入密封盒冷藏，食用前若是发现表表发黏、气味异
；蛑夯胱，应终场食用。

水蜜桃：轻拿轻洗，成熟后尽快吃

水蜜桃很容易被挤伤，采办和搬运时不要反复按?压。未成熟的桃子通常较硬，能够放在室温下期待变软并出现香气
；成熟水蜜桃会有显著果香，按压时有轻微弹性，但不应一按就塌。表皮出现大面积破损、渗汁或霉点时，应审慎处置，严沉变质的不要食用。

食用前用流动净水轻轻洗净表表绒毛，再用纸巾擦干Ｄ芄恢苯恿こ，也能够沿果缝切开后去核。部?分种类的果核与果肉结合较紧，不要强行拧开，能够沿果核边缘分切取肉。水蜜桃成熟后不宜持久存放，临时不吃时放入冷藏，但最好尽快食用，以免果肉失去香气或变软出?汁。

五种水果的?处置和保留对照

下面的对照适合新手急剧判断每种水果应该怎么处置。保留功夫会受到成熟度、温度和卫生前提影响，因而看到异常气味或质地时，应以食品状态为准，而不是机械套用功夫。

榴莲、香蕉、苹果、哈密瓜和水蜜桃的入门处置方式

水果	食用前处置	未切时保留	切开后处置
榴莲	避开尖刺开壳，取出果肉	阴凉透风处	密封冷藏，尽快食用
香蕉	剥皮即可	阴凉处期待成熟	切后尽快吃，渣滓部门密封冷藏
苹果	洗净后连皮吃或削皮切块	阴凉处或冷藏	密封冷藏，削减变色
哈密瓜	整瓜洗净后再怯注去籽、去皮	凭据成熟度选择阴凉处或冷藏	切块后密封冷藏
水蜜桃	轻洗表表绒毛，可连皮食用	未熟时室温放软，成熟后冷藏	去核后尽快食用

做混合果盘时的实用挨次

若是想把五种水果放在统一份果盘中，能够先洗濯苹果、哈密瓜和水蜜桃，再别离?切块
；榴莲单独取肉，最后处置香蕉。苹果和香蕉切开后容易出现色彩变动，最好在即将食用前再切。榴莲的气味和质地都比力凸起，单独放在幼碟或密封盒中，更适合与其他水果分隔品尝。

果盘中的水果要使用干净刀具和砧板，生熟食品不要共用未经清洁的工具。已经切开的水果不要长功夫放在高温或阳光直射处
；冷藏后若是出现发黏、异味、霉点或显著变色，应直接抛弃，不要只削掉表表后持续食用。

校对：陈文茜(EsQwfnuiYlIN1WnrHzZXAl9xeabvMO7n92)